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Menu du marché du mercredi 10 au vendredi 12 avril 2018

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mer. 11 avril 2018

 

 

Menu du Marché

 

Salade de pissenlit de la ferme Waechter, lardons de chez Janes et poudre de noisettes

 

Œuf mollet, purée à l’huile d’olive

et soupe de poissons de roche

 

 

Curry épicé de poisson

aux carottes et fenouil

 

Foie de veau grillé aux échalotes confites,

pousses de roquette

 

Joues de porc braisées à la bière de Printemps et cacahuètes,

pomme purée (+ 4 €)

 

 

Entrée + Plat : 12,50 €

 

 

Pour finir…

 

Trois fromages sélectionnés

de la maison Tourette (+ 5,50 €)

 

Bavaroise pistache et sablé aux fraises

(+ 4 €)

 

Finger chocolat/framboise, sucette glacée

(+5,50 €)

 

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Le Restaurant est fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi.

Menu unique le lundi soir pour les résidants de l'hôtel

Hôtel ouvert tous les jours

 

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